化學(xué)和加工工業(yè)包括化學(xué)制品廠、石油煉制廠、石油化工廠、紙漿和造紙工業(yè)等這些工業(yè)在化學(xué)反應(yīng)時(shí)都需要-40℃的低溫冷水來(lái)反應(yīng)。這些工業(yè)的制冷需要有良好性能的冷水機(jī)組來(lái)控制溫度，因?yàn)閹缀趺刻桌渌畽C(jī)組控制的反應(yīng)釜溫度都互不相同，而且每套冷水機(jī)組的成本都非常高;所以冷水機(jī)組的技術(shù)要求也很高。

冷水機(jī)組在化學(xué)和加工工業(yè)中的某些重要的作用有：氣體分離;氣體冷凝;使混合物中的一種物質(zhì)凝固，從而與其他物質(zhì)分離;液體的低溫貯存,使其壓力不致過(guò)高;移去反應(yīng)熱。將烴類(lèi)氣體混合物冷卻，使其中髙沸點(diǎn)的物質(zhì)冷凝，并用物理的方法與剩余的氣體分離開(kāi)來(lái)，可以使烴類(lèi)混合氣分離成各個(gè)組分。

在石油化工廠中有時(shí)也用一些碳?xì)浠衔?如丙烷)作制冷劑。與其他制冷劑相比較，丙烷的成本較低，裝置是完全防燃防爆的。在其他應(yīng)用中，用單獨(dú)的防爆冷水機(jī)組為加工過(guò)程提供冷量。以及有機(jī)染料和中間體許多工藝過(guò)程的反應(yīng)設(shè)備。

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